Industrieel natriumcarbonaat van natriumcarbonaat
Natriumcarbonaat heeft brede toepassingen op verschillende soorten gebieden over de hele wereld.Een van de belangrijkste toepassingen van natriumcarbonaat is de productie van glas.Op basis van statistische informatie wordt ongeveer de helft van de totale productie van natriumcarbonaat gebruikt voor de productie van glas.Tijdens de productie van glas fungeert natriumcarbonaat als een flux bij het smelten van silica.Bovendien wordt het als sterke chemische basis gebruikt bij de productie van pulp en papier, textiel, drinkwater, zeep en wasmiddelen en als afvoerreiniger.Daarnaast kan het ook worden gebruikt voor weefselvertering, het oplossen van amfotere metalen en verbindingen, voedselbereiding en als reinigingsmiddel.
Het volgende is onze analyse van de gemeenschappelijke gebieden van natriumcarbonaat
3. Levensmiddelenadditieven en koken:
Natriumcarbonaat is een voedingsadditief dat werkt als antiklontermiddel, zuurteregelaar, stabilisator en rijsmiddel.Het heeft een verscheidenheid aan culinaire toepassingen.Het wordt ook aan sommige voedingsmiddelen toegevoegd om hun smaak te verbeteren.
Natriumcarbonaat heeft verschillende toepassingen in de keuken, grotendeels omdat het een sterkere base is dan zuiveringszout (natriumbicarbonaat) maar zwakker dan loog (wat kan verwijzen naar natriumhydroxide of, minder vaak, kaliumhydroxide).Alkaliteit beïnvloedt de glutenproductie in gekneed deeg en verbetert ook de bruining door de temperatuur te verlagen waarbij de Maillard-reactie optreedt.Om van het eerste effect te profiteren, is natriumcarbonaat daarom een van de componenten van kansui, een oplossing van alkalische zouten die wordt gebruikt om Japanse ramennoedels hun karakteristieke smaak en taaie textuur te geven;een vergelijkbare oplossing wordt om vergelijkbare redenen in de Chinese keuken gebruikt om lamiaan te maken.Kantonese bakkers gebruiken op dezelfde manier natriumcarbonaat als vervanging voor loogwater om maankoekjes hun karakteristieke textuur te geven en het bruinen te verbeteren.
In de Duitse keuken (en de Midden-Europese keuken in bredere zin) kunnen broden zoals pretzels en loogbroodjes die traditioneel met loog worden behandeld om het bruin worden te verbeteren, in plaats daarvan worden behandeld met natriumcarbonaat;natriumcarbonaat veroorzaakt niet zo'n sterke bruining als loog, maar het is veel veiliger en gemakkelijker om mee te werken. Natriumcarbonaat wordt gebruikt bij de productie van sorbetpoeder.Het verkoelende en bruisende gevoel is het gevolg van de endotherme reactie tussen natriumcarbonaat en een zwak zuur, gewoonlijk citroenzuur, waarbij koolstofdioxidegas vrijkomt, dat optreedt wanneer de sorbet wordt bevochtigd met speeksel.
Natriumcarbonaat wordt ook gebruikt in de voedingsindustrie als voedingsadditief (E500) als zuurteregelaar, antiklontermiddel, rijsmiddel en stabilisator.Het wordt ook gebruikt bij de productie van snus om de pH van het eindproduct te stabiliseren.
Hoewel het minder snel chemische brandwonden veroorzaakt dan loog, is voorzichtigheid geboden bij het werken met natriumcarbonaat in de keuken, aangezien het bijtend is voor aluminium kookgerei, keukengerei en folie.
Ik was zeer verrast toen ik de goederen snel ontving.De samenwerking met Wit-Stone is werkelijk uitstekend.De fabriek is schoon, de producten zijn van hoge kwaliteit en de service is perfect!Na vele malen leveranciers te hebben geselecteerd, kozen we resoluut voor WIT-STONE.Integriteit, enthousiasme en professionaliteit hebben keer op keer ons vertrouwen gewonnen.
Toen ik de partners selecteerde, ontdekte ik dat het aanbod van het bedrijf zeer kosteneffectief was, dat de kwaliteit van de ontvangen monsters ook erg goed was en dat de relevante inspectiecertificaten waren bijgevoegd.Het was een fijne samenwerking!
